Sind die Kälber fertig abgetränkt, beginnt die Vormastphase. In dieser Zeitspanne wird das Tier auf die spätere Ausmastfutterration angewohnt. Hier ist eine angepasste Fütterung sehr wichtig, damit später die gewünschten Tageszunahmen erreicht werden.
Vom Vormaststall geht es dann weiter in den Ausmaststall. Hier werden die Tiere auf einem festen Fressplatz auf Spaltenboden und einer Liegefläche mit Tretmistverfahren gehalten und bleiben bis zu einem Lebendgewicht von ca. 530 bis 550kg. Haben die Tiere den gewünschten Ausmastgrad und das richtige Gewicht erreicht, werden sie in St. Gallen geschlachtet und der Migros in den Terra Suisse Kanal verkauft.
Fütterung der Kälber
Vom ersten Tag auf unserem Betrieb, erhalten die Tränker Milch nach Tränkeplan, Aufzuchtfutter und Heu bekommen die Tiere zur freien Verfügung.
Je nach Gewicht, welches die Kälber beim Einstallen aufweisen, wird der Tränkeplan zwischen 42. und 56. Tagen Milch angepasst. Tiere welche extrem schwerer sind, werden älter gemacht und die Anzahl Tränketage somit zusätzlich gekürzt. Die Milchmenge wird mit einer Tränkekurve angepasst und beginnt mit fünf Litern pro Tag, steigt an bis acht Liter und senkt sich wieder ab auf null.
Das Ziel ist es, dass die Kälber möglichst schnell mit dem Fressen beginnen. Rohfaserreiches Heu hilft eine optimale Pansenbildung zu erreichen. Aufzuchtfutter wird bis zu einer Menge von zwei Kilogramm verfüttert und grössere Futtermengen werden zusätzlich mit Maissilo ergänzt.
In den Wintermonaten ist der Krankheitsdruck auf die Tiere am höchsten. Darum werden die Kälber beim Einstallen von Oktober bis März geimpft. Dadurch bildet sich das Immunsystem stärker gegen Grippeviren aus.
Fütterung der Vormasttiere
Bei der Fütterung der Vormasttiere wird die Futterration der späteren Ausmast angewohnt. Zur Ration der Ausmasttiere wird je nach Alter der Tiere zusätzlich Heu und Maissilage zugemischt. Auch die Ergänzungsfutterration muss angepasst werden. Wichtig ist, dass die Eiweissversorgung ausgeglichen ist, damit eine optimale Muskelbildung stattfindet.
Fütterung der Ausmasttiere
Die Grundfutterration der Ausmasttiere wird mit 68% Maissilage, 28% Grassilage und 4% Ökoheu verfüttert. Beigemischt in den Futtermischwagen wird hier auch ca. zwei Kilogramm Ergänzungsfutter von der Firma Melior.
Zusätzlich wird in der Ausmastphase bis zu einem Lebendgewicht von 400 kg ein Eiweisskonzentrat über die Mischung beigegeben, dass die optimale Muskelbildung stattfindet.